Bí quyết làm món cua sốt chua ngọt thơm ngon.

by **Admin** Fri Nov 18, 2016 12:16 pm

Vị ngọt của thịt cua kết hợp với nước sốt chua chua, cay cay tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Nguyên liệu:
– 1,5 kg cua thịt.
– Gia vị: tiêu, muối, gừng, bột ngọt, tỏi, cà chua,
hành lá, bột năng, dầu mè, hột điều đỏ…

Cách chế biến:

a) Ướp cua:
Cua làm sạch để thật ráo.
Gia vị ướp cua gồm tiêu, muối, đường, dầu mè, bột ngọt, tỏi băm,
gừng thái sợi nhuyễn.
Để cua thấm trong 30 phút.

b) Chiên thịt cua:
Chảo nóng cho dầu ăn vào.
Đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên vàng (dầu nhiều, chiên nhanh tay).
Khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để ráo.

c) Làm nước sốt chua ngọt:
Lấy chài cho vào muỗng xúp dầu ăn nóng, cho cà chua bằm nhuyễn,
ít gia vị ướp cua vào đảo đều tay.
Nêm lại bột nêm cho vừa khẩu vị.
Sau đó, cho thêm bột năng vào.
Khi sốt sanh sánh thì bỏ ít hành lá, hành tây vào đảo đều.

d) Trình bày thưởng thức:
Xếp cua ra đĩa. Rưới sốt chua ngọt lên cua.
Món này dùng nóng, chấm với nước tương sẽ rất ngon miệng.

Mời xem thêm video món ăn nhiều người yêu thích

Cám ơn vì đã xem!